良品铺子何以成为高端零食第一股

2020-02-25 14:35:49 admin

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2月24日，中国证券行业第一家通过网络上市的企业，良品铺子正式挂牌交易。至此，高端零食第一股诞生。

良品铺子自2018年6月首次递交上市申请，就受到极大关注。2019年1月，良品铺子正式宣布高端零食战略转型，距离其正式递交招股书不过半年，这一重大战略调整，在行业内激起千层浪，有人质疑零食做不出高端产品，有人点赞良品铺子战略视角看到未来。

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事实证明，早一步启动“高端零食”战略的良品铺子，已经用2019年上半年的表现出了其对市场走势预估的先见性。根据良品铺子在《首次公开发行股票招股意向书》中披露的数据显示，2019年1-6月，良品铺子实现归母净利润1.95亿元，同比增长74.11%。

而初入资本市场，良品铺子表现抢眼，2月12日首次申购，申购数就超过了7053倍。

今天，更是成功在上交所挂牌上市，当日就收获了一个涨停板，总市值68.7亿元。

良品铺子如何剑指高端零食？

细心的消费者想必已经发现，近两年来，良品铺子有多款零食在悄悄变化：话梅类产品换成了零添加的草本配方，芒果干不那么甜腻了，海盐草本系列坚果以罗汉果、甜苷、甜菊糖苷等草本和数十种天然香辛料替代人工合成食品添加剂，冲调类甚至可以代餐……

目前，良品铺子产品研发核心正是以“全球好原料”为基础，研发更健康营养的高端零食。根据良品铺子招股书披露，要实现这一目标，未来两到三年，将在研发、质检、物流、数字化等建设项目中投入7.7亿元，以此锻造强大的供应链和研发体系。

首先，根据良品铺子总裁杨银芬透露，经过一年的筹备，良品健康营养研究院在全球已经物色到高端研发人才并组建，开始讨论设计不同研究课题方向用于健康营养零食产品的研发。除了对零食的糖分、油脂、盐分、添加剂“做减法”，还将向“零食3.0”时代升级，即针对细分人群的需求，将功能性因子添加到零食中，为孕妇、产妇、儿童、银发族、健身族等提供特定的功能因子的靶向运输，满足不同人群对营养的不同需求。

同时良品铺子正在联络全球知名科研院校，探讨研发营养强化和稳态化技术，减少好原料在加工过程中优质功能成分损失。此外，良品健康营养研究院还在设计社会公益性的课题研究项目，将良品铺子全球供应商研发力量整合形成跨平台研发机制，能够持续为社会输出有价值的研究成果，推动整个零食产业研发能力提高。

其次对于零食行业来说，品质、库存和效期的管理堪称“生命线”，良品铺子一直坚持推进供应链的数字化，通过集成了资金、技术、管理等多方面的优势生产要素，不仅打通了原料端、生产端和渠道终端，还实现了全流程的信息共享和可视化。再通过消费端反向整合种、产、销环节，向上游种植基地溯源，向中游加工厂赋能，从第三产业逆向推动一二产业升级，这使得良品铺子能够通过供应链数字化全链路流通交互信息，从而高效地整合上游农业基地和生产企业，对顾客需求实行快速地响应和调整，带动各环节增值，对“增值型供应链”模式的持续打磨创新，使良品铺子彻底改变了传统模式下生产端与零售终端脱节的状态。

再之，在强大的供应链加持下，才能导入全球顶尖研发力量，以研究成果反向制定严格的产品和工艺标准、掌握关键性生产技术，推动原料端和生产端提档升级，起到事半功倍的效果。据了解，良品铺子自启动高端战略以来，已经对120款产品进行了升级，在全球30多个国家建立了44个农业产业集群及供应链体系，支撑其在全球范围内积聚最优质的原料和研发生产资源，建立高端零食的战略壁垒。

2019年良品铺子作为中国品牌首次独揽世界三大食品奖项“世界食品创新大奖”、“世界食品品质评鉴大会金奖”和“顶级美味大奖（Superior Taste Award）”。其中世界食品创新奖以健康、天然、可持续为价值导向，良品铺子连续两年角逐并入围获奖。在良品铺子上市挂牌的前两周，北京时间2月13日，总部位于英国伦敦的2020年世界食品创新奖公布入围名单，良品铺子的五彩水果粒、抱抱熊饼干等4款产品入围，国际奖项并非“偶遇”，而是良品铺子高端零食战略蓝图上的重要坐标。

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