2020调味品品牌机会巡览

2020调味品品牌机会巡览

市场规模 3000亿

增速 7%

分为单一调味、复合调味，整体市场大，很分散。绝对龙头海天味业，市占率不到6%, 2018年170亿，增长16.8%, 2019 年前三季度148亿，增长16.6%。李锦记占约4%，老干妈约3%,，从—直到第十，接近1%；

单一调味中，酱油、醋渗透率已接近100%，增长缓慢。酱油950亿，海天占15%，美味鲜3%，李锦记3%，加加1%。醋 350亿，恒顺2018年12亿，前五占10%；

味精200亿，受健康概念影响，连年下降。耗油80亿，增速30%；

复合调味360亿，增速17%。其中鸡精100亿，太太乐占 40%。川菜调料、香肠腊肉调料、火锅底料市场小但领涨；

酱类品类众多，竞争格局较分散，因为快节奏的生活，快餐场景不断简化，调味品从有饭有菜只是调味的场景，变成了承担菜的职能，出现了拌饭酱，甚至直接酱+饭，延伸到了方便速食的市场；

外卖市场的兴起，也促进了佐餐榨菜、酱料的增长。

高增长关键词

耗油

鸡精

咸蛋黄酱

黄豆酱

海鲜酱

肉酱

活跃初创品牌

56食品

辣工坊

佐大师

二和嫁嫁

长剑牌

饭爷

美鑫食品

李子柒

数据来源

烯牛数据 

胖球数据 

AC尼尔森 

CCSight

IT桔子 

Mob研究院 

阿里健康 

阿里研究院 

艾媒咨询 

贝恩咨询

第一财经商业数据中心 

各A股/H股上市公司年报、中报、三季报

工业和信息化部消费品工业司 

狗民网

国家食品药品监督管理总局 

国家统计局 

国家卫健委 

国家烟草专卖局 

国家知识产权局商标局

极光大数据 

京东

鲸准研究院 

凯度消费者指数 

联商网 

欧睿国际 

前瞻产业研究院 

商务部电子商务和信息化司 

商务部流通发展司 

商务部市场运行和消费促进司 

搜铺网 

淘宝网 

雪球

央视市场研究 

亿欧智库 

智研咨询 

中国产业研究院

中国食品土畜进出口商会酒类进出口商分会 

中国饮料工业协会

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颂扬你的企图心-启图品牌咨询是专业的品牌策划公司/品牌设计公司，提供全面的品牌设计、品牌策划、品牌推广和品牌传播咨询等系统化服务，输出品牌对企业全面发展的纲领性、辨识度与支撑力，在北京和上海有办事机构。帮助品牌完成品牌定义与创意表达，构建品牌内容矩阵与媒体矩阵，打造品牌的互动体系与共情体系。